Bạn có biết sữa nào mới tốt cho sức khỏe?

Thứ Bảy, Ngày 4 Tháng 3, 2023, 20:10Đăng bởi: Admin


 

Sữa tươi tốt cho tim mạch hơn sữa công thức. Đặc biệt là sữa hữu cơ - loại được sản xuất từ những con bò chăn thả trên nông trại chứa hàm lượng cao chất béo không có cholesteron, rất tốt cho tim mạch.

Cuộc nghiên cứu với quy mô lớn nhất từ trước đến nay tại Mỹ cho thấy các loại sữa tươi, đặc biệt là sữa hữu cơ có hàm lượng chất béo tốt cho tim cao gấp đôi các loại sữa thông thường.

Các nhà khoa học đã so sánh hàm lượng chất béo trong 400 nhãn hiệu sữa khác nhau. Kết quả là những chai sữa, hộp sữa hữu cơ liên tục dẫn đầu về thành phần axit béo không chứa cholesterol (loại chất béo tốt cho tim mạch). Hàm lượng này cao gấp nhiều lần so với các loại sữa khác.

 

Các nhà nghiên cứu cho rằng chính nguồn thức ăn hữu cơ mà những con bò tiêu thụ khi được chăn thả đã làm nên sự khác biệt. Những con bò được nuôi trên đồng cỏ sẽ ăn cỏ và thức ăn dành cho súc vật, thay vì loại thức ăn từ ngô và hạt ngũ cốc của những con bò nuôi ở trang trại vô cơ.

Sữa nào mới tốt cho sức khỏe?
Sữa tươi tốt cho tim mạch hơn. (Ảnh: agrivice.com.au)

 

Tiến sĩ Charles Benbrook, đứng đầu nhóm nghiên cứu ở trường đại học bang Washington phát biểu: “Chúng tôi ngạc nhiên khi nhận thấy sự khác biệt rất lớn về thành phần chất dinh dưỡng trong sữa tươi nói chung. Trong khi tổng lượng chất béo trong sữa là cố định thì tỷ lệ giữa chất béo tốt và không tốt cho sức khỏe lại khác nhau rất nhiều".

Cụ thể, Omega-3, một loại axit béo, được cho là giúp nâng cao sức khỏe tim mạch. Nhưng Omega-6, một loại axit béo khác, lại là một nhân tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, viêm và bệnh tự miễn. Nghiên cứu cho thấy trong sữa tươi hữu cơ chứa gấp đôi hàm lượng chất béo có lợi Omega-3, còn hàm lượng chất béo có hại thì thấp hơn. Thống kê ghi nhận sữa hữu cơ có tỷ lệ trung bình giữa Omega-6 và Omega-3 là 2,3-1, trong khi sữa thông thường có tỷ lệ là 5,8-1.

Một cuộc khảo sát quy mô lớn cho thấy, chế độ ăn uống điển hình của người phương Tây có tỷ lệ thành phần Omega-6 và Omega-3 lên đến 15-1, trong khi tỷ lệ được khuyến cáo tốt nhất cho sức khỏe là 2,3-1. Các nhà nghiên cứu ước tính, nếu chuyển sang uống sữa hữu cơ, người Mỹ và người châu Âu trung bình có thể đáp ứng 40% yêu cầu của khuyến cáo.

 

Qua đây, tiến sĩ Benbrook khẳng định: “Sự lựa chọn sữa hữu cơ là cách làm đơn giản để cơ thể có được hàm lượng chất béo tốt cho tim mạch hơn gấp nhiều lần”. Việc cải tiến hàm lượng dinh dưỡng trong sữa và các chế phẩm từ sữa sẽ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe về lâu dài, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao.

Những nghiên cứu trước đây cũng cung cấp bằng chứng cho thấy sữa hữu cơ chứa nồng độ chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe cho con người. Loại thực phẩm này cũng chứa nồng độ vitamin cao hơn các loại sữa thông thường, nhất là vitamin E và beta-carotene (một dưỡng chất để cơ thể chuyển hoá thành vitamin A khi cần thiết).


Những Cẩm nang hữu ích với loại thực phẩm là sữa

Bị táo bón có nên ăn chuối và sữa chua?

Bị táo bón có nên ăn chuối và sữa chua? Theo các chuyên gia, thực tế, có 2 nhóm thực phẩm là "thuốc nhuận tràng tự nhiên", tốt hơn chuối và sữa chua nhiều.

Sữa động vật và đậu nành loại nào bổ hơn?

Một số người cho rằng sữa đậu nành được làm từ một loại thực vật thuần túy, là "thực phẩm xanh", chắc chắn tốt cho sức khỏe hơn sữa động vật. Điều này có đúng không?

Dấu hiệu nhận biết ngộ đọc Trà Sữa là gì? Ai không nên uống trà sữa?

Việc nhận biết các dấu hiệu cảnh báo bị dị ứng trà sữa cũng như cách sơ cứu kịp thời là vô cùng quan trọng. Vì vậy, đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Vì sao trà sữa có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm?

Chuyên gia khẳng định, trà sữa có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm xuất phát từ nhiều lý do.

Kem và sữa chua ăn không hết bỏ để ngăn đông thành đá

Tại sao kem và sữa chua mua về để tủ lạnh, không ăn ngay lại bị giòn giòn, sồn sột? Để chống lại các tinh thể phá đám trong kem, các nhà khoa học đang phải sử dụng đến những kiến thức hóa học cực kỳ chuyên sâu.

Những điều mẹ cần biết khi con dị ứng đạm sữa bò

Dị ứng đạm sữa bò (DƯĐSB) là do hệ miễn dịch của trẻ nhạy cảm quá mức với đạm có trong sữa bò.

12 công dụng của sữa tươi

Luộc khoai tây cho thêm tý sữa sẽ ngon và không ngả màu vàng. Sữa còn khử mùi cho nồi sắt mới, giữ đồ nhôm sạch đẹp, đánh bóng đồ bạc...

Công dụng tuyệt vời của sữa chua với tóc

Sữa chua giúp kích thích mọc tóc, nuôi dưỡng, chống rụng tóc, làm sạch gàu.
Top 10 nhà hàng fine dining tốt nhất Việt Nam

Top 10 nhà hàng fine dining tốt nhất Việt Nam 105 người xem

Hà Nội là điểm đến có nhiều nhà hàng fine dining tốt nhất Việt Nam với 5 đại diện, tiếp đến là TP HCM và Đà Nẵng.
Cách lựa chọn ốc tươi ngon dành cho các bà nội trợ

Cách lựa chọn ốc tươi ngon dành cho các bà nội trợ 113 người xem

Khâu lựa chọn ốc là bước khá quan trọng để quyết định hương vị của một món ăn làm từ ốc. Các món ăn từ ốc rất được ưa chuộng, vừa có thể làm món ăn chính trong gia đình, vừa có thể là món ăn khi tụ tập bạn bè. Vậy làm sao để nhận biết được ốc ngon hay không? Đừng lo lắng. Thegioiamthuc.net bật mí cách lựa chọn ốc tươi ngon dành cho các bà nội trợ. Cùng tham khảo nhé!
Văn hóa và phong tục Trung thu ở các nước có gì khác biệt?

Văn hóa và phong tục Trung thu ở các nước có gì khác biệt? 112 người xem

Tết Trung thu với người Trung Quốc là Tết đoàn viên, với người Việt là Tết thiếu nhi còn với người Hàn là lễ quan trọng nhất trong năm.
Cơ thể bạn bị tàn phá ra sao nếu uống nước ngọt có gas mỗi ngày?

Cơ thể bạn bị tàn phá ra sao nếu uống nước ngọt có gas mỗi ngày? 135 người xem

Một nghiên cứu được công bố vào tuần trước trên tạp chí Stroke cho thấy việc uống soda (ngay cả với số lượng rất ít) mỗi ngày có thể tăng gấp 3 nguy cơ mắc bệnh suy giảm trí nhớ.
Lá húng chanh có tác dụng gì? Bài Thuốc hay với là húng chanh

Lá húng chanh có tác dụng gì? Bài Thuốc hay với là húng chanh 112 người xem

Để trị ho mà không cần dùng thuốc, mọi người có thể tham khảo bài thuốc trị ho từ lá húng chanh, vừa đơn giản, tiết kiệm lại hiệu quả.
Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà khen ẩm thực Hà Nội

Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà khen ẩm thực Hà Nội 112 người xem

Christine Hà dành lời khen cho các món trong foodtour Hà Nội như phở Sướng, bún chả Gầm Cầu, bánh giò Đào Duy Từ và cà phê trứng.
Những món ăn truyeeng thống trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7

Những món ăn truyeeng thống trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 121 người xem

Cỗ cúng Rằm tháng 7 không đòi hỏi phải mâm cao, cỗ đầy quan trọng là ở lòng thành của mỗi người, nhưng vẫn nên có những lễ vật cơ bản.
Top 8 bộ phận cơ thể bị 'bào mòn' bởi thức ăn nhanh

Top 8 bộ phận cơ thể bị 'bào mòn' bởi thức ăn nhanh 119 người xem

Thức ăn nhanh đã trở nên quen thuộc trong cuộc sống hiện đại. Đây không chỉ là món ăn khoái khẩu của trẻ em mà còn phổ biến cả với người lớn, đặc biệt là dân văn phòng.