Ăn rau sắng có lợi ít gì đối với sức khỏe gia đình

Thứ Hai, Ngày 3 Tháng 6, 2024, 15:30Đăng bởi: Admin

Rau sắng có vị ngọt thanh, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là chất đạm và vitamin C. Bên cạnh đó, theo nghiên cứu, trong 100g rau sắng chứa một số dưỡng chất như:
  • 6 - 8.2g Protit;
  • 0,23g Lysine;
  • 0,19g Methionin;
  • 0.08g Tryptophan;
  • 0.25g Phenylanalin;
  • 0.45g Treonin;
  • 0.22g Valin;
  • 0.26g Leucin;
  • 0.23g Isoleucin.

Những dưỡng chất này chứa trong cây sắng từ tất cả các bộ phận. Chính vì vậy mà nó được tận dụng tối đa, không lãng phí đi bộ phận nào. Đối với lá non, lá bánh tẻ hay hoa, quả của rau sắng, người ta thường để xào hoặc nấu canh. Món canh thanh đạm, nhiều dinh dưỡng khi kết hợp cùng thịt băm hoặc có thể nấu suông. Hạt sắng cũng ăn được, có vị béo và ngọt.

Loi ich tuyet voi cua rau sang doi voi suc khoe
Loại rau dại cực tốt cho đường ruột, được giới sành ăn ráo riết săn lùng. Ảnh minh họa
 
Không chỉ giàu dinh dưỡng, rau sắng có tác dụng hiệu quả trong việc chữa một số bệnh, rất tốt cho sức khỏe.
 
Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của rau sắng đối với sức khỏe:

Kích thích sản xuất sữa mẹ

Một nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng tùy thuộc vào liều lượng sử dụng nước chiết từ lá rau sắng mà mức độ biểu hiện của hai gen oxytocin và prolactin (hormone hỗ trợ quá trình tiết sữa) đều tăng rõ rệt.
 
Sử dụng chiết xuất từ S. androgynus đã thúc đẩy lưu thông của hormone oxytocin trong máu chuột, làm tăng sản xuất sữa mẹ theo nghiên cứu của Soka và đồng nghiệp. Điều này mở ra triển vọng cho việc nghiên cứu về vai trò của S. androgynus trong việc tăng cường sản xuất sữa mẹ trong tương lai.

Chống oxy hóa

Rau sắng được biết đến là loại rau có hàm lượng flavonoid cao nhất trong 11 loại rau có nguồn gốc từ Indonesia. Chính vì vậy, dịch chiết từ lá rau sắng có khả năng chống oxy hóa hiệu quả nhờ loại bỏ các gốc tự do gây ra tình trạng viêm và tổn thương cho cơ thể.
 
Nghiên cứu trước đó về hoạt tính chống oxy hóa của 25 loại thực vật nhiệt đới đã chỉ ra rằng S. androgynus có hàm lượng polyphenol cao và khả năng chelat ion cupric. Nó cũng loại bỏ gốc tự do và làm giảm đặc tính chống oxy hóa ion sắt.

Cải thiện chất lượng tinh trùng

Cải thiện chất lượng tinh trùng là một công dụng hữu ích của lá rau sắng đối với những cặp vợ chồng muốn sớm có con. Nguyên nhân là bởi trong loại lá này chứa thành phần hóa học như vitamin C, axit folic, vitamin B6 và sắt có tác dụng kích thích hormone testosterone giúp cải thiện chất lượng cũng như số lượng tinh trùng của nam giới.

Giảm cân

Rau sắng chứa lượng lớn chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Nó tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và giúp đào thải mỡ thừa ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng. Đặc biệt với phụ nữ sau khi sinh, bạn có thể chế biến rau sắng thành món ăn hàng ngày giúp nhanh chóng lấy lại vóc dáng sau sinh.

Ngăn ngừa nhiễm khuẩn

Các chất chiết xuất từ metanol và etanol của S. androgynus đã được báo cáo là có hoạt tính kháng khuẩn đáng kể chống lại Bacillus cereus, Proteus Vulgaris và Staphylococcus aureus.
 
Các chất chiết xuất từ S. androgynus cũng được phát hiện là có tác dụng ức chế kháng nấm đối với một số loại nấm như Aspergillus flavus và Candida albicans.

Chống viêm

S. androgynus có hoạt động chống viêm được báo cáo bởi Senthamarai Selvi và Bhaskar. Nghiên cứu trên chuột Wister sử dụng carrageenan để gây phù chân đã chứng minh chiết xuất etanolic hiệu quả hơn dung dịch nước trong việc chống viêm.

Những Dinh dưỡng gia đình với loại thực phẩm là

Quả bầu có dinh dưỡng gì? Một số tác dụng phụ của quả bầu

Quả bầu có thể chế biến thành nhiều món ăn thanh mát trong mùa hè. Thường xuyên ăn bầu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cần lưu ý về một số tác dụng phụ của quả bầu.

Quả vải có những công dụng gì? Tìm hiểu14 lợi ít của vải với sức khỏe và sắc đẹp nhé!

Không chỉ có hương vị thơm ngon, quả vải còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, làm chậm quá trình lão thị, giúp da mịn màng và mái tóc óng ả.

Gợ ý 8 loại thực phẩm là nguồn cung cấp protein thay thịt

Muốn tăng cường protein trong thực đơn mà không phải ăn quá nhiều thịt, bạn có thể ăn ngô, kiwi vàng, ổi, bông cải xanh, rau bina...

Lá cây Sa kê giúp hạ đường huyết, thanh lọc thận, đào thải axit uric, ngừa cả bệnh tim

Loại lá này được sử dụng nhằm kiểm soát đường huyết, ngừa bệnh gút, bệnh tim mạch và giữ cho thận khoẻ.

Công dụng của lá ổi non là gì? Top 8 công dụng bạn nên biết

Không chỉ cho quả để ăn mà cây ổi còn cho lá ổi có tác dụng chữa nhiều bệnh lý liên quan tới đường tiêu hóa và các vấn đề tốt cho sức khỏe khác.

Rau tầm bóp là rau gì? Ăn có công dụng gì?

Một loại rau mọc dại nhiều ở các vùng quê, từ lâu loại cây này không chỉ dùng để làm rau ăn mà còn làm thuốc chữa bệnh.

Rau sắng có giá trị dinh dưỡng gì đối với sức khỏe

Đây là loại rau rừng đặc sản vừa ngon ngọt lại bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giàu đạm, vitamin C...

Quả me: quả vị chua giàu vitamin C tốt cho não bộ

Cây me là cây họ đậu vì chúng cho quả có dạng quả giống như hạt đậu. Loại đậu này có cùi chua, khi chín sẽ hơi ngọt nhưng vị chua thì vẫn là chủ đạo.
Những công dụng ít người biết của Mộng Dừa

Những công dụng ít người biết của Mộng Dừa 114 người xem

Không chỉ là món ăn vặt tuổi thơ của bao thế hệ người Việt, mộng dừa còn là “siêu thực phẩm” cực bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Quả bầu có dinh dưỡng gì? Một số tác dụng phụ của quả bầu

Quả bầu có dinh dưỡng gì? Một số tác dụng phụ của quả bầu 115 người xem

Quả bầu có thể chế biến thành nhiều món ăn thanh mát trong mùa hè. Thường xuyên ăn bầu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cần lưu ý về một số tác dụng phụ của quả bầu.
Quả đào có lợi ích gì cho sức khỏe? Lưu ý gì khi dùng đào?

Quả đào có lợi ích gì cho sức khỏe? Lưu ý gì khi dùng đào? 126 người xem

Có vị ngọt, mọng nước được biết đến với màu sắc và hương vị đặc trưng, loại quả này có sẵn tại chợ Việt với giá thành rẻ.
Rau tiến vua có lợi ít dinh dưỡng gì? Cách chọn mua rau tiến vua ngon?

Rau tiến vua có lợi ít dinh dưỡng gì? Cách chọn mua rau tiến vua ngon? 120 người xem

Loại rau này chứa tới 20 loại khoáng chất và acid amin cần thiết cho cơ thể như protein, pectin, vitamin, canxi, sắt, kẽm… vô cùng cần thiết cho sức khỏe và cơ thể.
Quả vải có những công dụng gì? Tìm hiểu14 lợi ít của vải với sức khỏe và sắc đẹp nhé!

Quả vải có những công dụng gì? Tìm hiểu14 lợi ít của vải với sức khỏe và sắc đẹp nhé! 128 người xem

Không chỉ có hương vị thơm ngon, quả vải còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, làm chậm quá trình lão thị, giúp da mịn màng và mái tóc óng ả.
Gợ ý 8 loại thực phẩm là nguồn cung cấp protein thay thịt

Gợ ý 8 loại thực phẩm là nguồn cung cấp protein thay thịt 124 người xem

Muốn tăng cường protein trong thực đơn mà không phải ăn quá nhiều thịt, bạn có thể ăn ngô, kiwi vàng, ổi, bông cải xanh, rau bina...
Công dụng của là ổi non trong sức khỏe nhiều người chưa biết

Công dụng của là ổi non trong sức khỏe nhiều người chưa biết 131 người xem

Không chỉ cho quả để ăn mà cây ổi còn cho lá ổi có tác dụng chữa nhiều bệnh lý liên quan tới đường tiêu hóa và các vấn đề tốt cho sức khỏe khác.
Những vitamin thiết yếu cho cơ thể được đặt tên theo bảng chữ cái bạn biết vì sao không?

Những vitamin thiết yếu cho cơ thể được đặt tên theo bảng chữ cái bạn biết vì sao không? 133 người xem

Là những chất rất cần thiết cho cơ thể, nhưng các vitamin được gọi tên rất đơn giản như vitamin A, B, vitamin C, D…, chứ không phải bằng các tên dài dòng và khó nhớ như các chất khác.