Ăn cá béo có những lợi ích gì với não bộ?

Thứ Sáu, Ngày 6 Tháng 9, 2024, 21:17Đăng bởi: Admin

Cá béo giàu protein, omega-3 có vai trò duy trì chức năng của não, cải thiện lưu thông máu, ngăn suy giảm nhận thức.

Cá béo gồm cá hồi, cá tuyết đen, cá cơm, cá trích... giàu protein và chất dinh dưỡng khác như axit béo omega-3. Protein có vai trò xây dựng cơ bắp khỏe mạnh, bổ sung dinh dưỡng cho hầu hết cơ quan trên cơ thể, trong đó có não. Dưới đây là một số lợi ích của cá béo với cơ quan này.

Giàu DHA

Thành phần của não có đến 60% là chất béo. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng não. DHA (Axit docosahexaenoic) là axit béo omega-3 liên quan đến chức năng não, có vai trò hỗ trợ hệ thần kinh khỏe mạnh.

DHA quan trọng đối với sự phát triển não bộ trẻ nhỏ, góp phần bảo vệ và tăng cường chức năng của cơ quan này. Omega-3 có thể cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung, tăng cường khả năng tư duy logic. Ở người trưởng thành, nồng độ DHA thấp có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh về não cao hơn như chứng mất trí nhớ Alzheimer. Cá béo chứa nguồn DHA dồi dào. DHA có nhiều nhất trong cá hồi, cá ngừ và cá tuyết.

Hỗ trợ lưu thông máu khỏe mạnh

Cơ thể được tạo thành từ các hệ thống phức tạp, có mối liên hệ mật thiết với nhau. Ví dụ, hoạt động của hệ thống tim mạch có thể ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ. Chất béo lành mạnh giúp giữ cho tim khỏe, từ đó giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến não như đột quỵ, mất trí nhớ. Khi mạch máu tổn thương, não cũng chịu những ảnh hưởng tiêu cực.

Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng protein động vật như thịt lợn, thịt bò thường nhiều chất béo bão hòa. Chất này có thể làm tăng mức cholesterol "xấu" trong máu, gây tắc nghẽn động mạch, yếu tố dẫn đến nguy cơ đột quỵ và đau tim.

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA), cá được là nguồn protein tốt cho tim mạch nhờ không chứa nhiều chất béo bão hòa. Axit béo omega-3 có thể cải thiện chức năng nội mô (lớp lót của mạch máu), thúc đẩy giãn mạch (làm giãn các tế bào máu), hạn chế tình trạng cứng thành động mạch. Giữ cho trái tim khỏe mạnh giúp máu lưu thông lên não tốt hơn.

 

Cá hồi giàu chất béo omega-3.
Cá hồi giàu chất béo omega-3. (Ảnh: Anh Chi).

Hạ thấp chất béo trung tính

Triglyceride là chất béo trung tính luôn tồn tại trong máu, do gan tạo ra trong quá trình chuyển hóa thức ăn. Triglyceride chuyển thành năng lượng đi nuôi các tế bào, song lượng quá cao trong cơ thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, mạch máu, đột quỵ. Nồng độ triglyceride cao là một trong những yếu tố dẫn đến bệnh Alzheimer - chứng mất trí nhớ phổ biến. Ăn cá béo thường xuyên góp phần hạ mức triglyceride trong cơ thể.

Giảm nguy cơ suy giảm trí tuệ

Các chất dinh dưỡng như axit béo omega-3 giúp bảo vệ não theo thời gian, làm chậm quá trình tiến triển của các bệnh về não khi già. DHA có trong axit omega-3 có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Loại axit lành mạnh trong cá béo có thể cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa thay đổi tâm trạng. Omega-3 còn hỗ trợ giảm viêm, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, nhất là ở người lớn tuổi.


Những Cẩm nang hữu ích với loại thực phẩm là

Mua tỏi cần xem qua 6 biểu hiện sau để tránh mua tỏi 'dảm' hại sức khỏe

chọn mua tỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và chất lượng món ăn. Khi đi chợ, cần quan sát kỹ và tránh những loại tỏi không nên mua dưới đây

Tìm hiểu 11 lợi ít khi ăn đậu rồng và những người không nên ăn món này

Mặc dù đậu rồng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng một số người nên hạn chế hoặc thận trọng khi tiêu thụ loại thực phẩm này.

Công dụng của vỏ Quế là gì?

Quế là một loại gia vị rất phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và nướng bánh. Nó được lấy từ vỏ bên trong của cây quế và có mùi thơm nổi bật và vị ngọt.

Top 6 loại thực phẩm tránh dùng khi uống cà phê

Người uống cà phê nên tránh một số thực phẩm như trái cây họ cam quýt, thịt đỏ, sữa, đồ chiên rán, ngũ cốc, thực phẩm giàu natri để tối ưu lợi ích sức khỏe.

Sai lầm thường gặp khi dùng dầu ăn là gì?

Nhiều món ăn chiên, xào, nấu… đều được chế biến bằng dầu ăn để tăng hương vị. Tuy nhiên, nếu dùng không đúng cách có thể gây ảnh hưởng cho sức khỏe.

Mật ong Manuka có gì? Tại sao lại coi nó là thần dược?

Từ lâu, con người đã biết sử dụng mật ong vì những đặc tính kháng khuẩn tồn tại trong nhiều thiên niên kỷ.

Tìm hiểu 12 tác dụng của củ sả với sức khỏe và làm đẹp

Cây sả hay củ sả là một trong những loại gia vị quen thuộc của người Việt. Cùng tìm hiểu 12 tác dụng của củ sả với sức khỏe và làm đẹp

Ai không nên ăn dưa và cà muối?

Dưa hành, dưa cải muối và cà muối tiềm ẩn nhiều nguy hại đến sức khỏe, đặc biệt một số người không nên ăn những món này.
Những món cần có trong Bộ tam sên cúng Thần Tài

Những món cần có trong Bộ tam sên cúng Thần Tài 113 người xem

Ngày vía Thần Tài hay cúng Thần Tài đầu năm rơi vào mùng 10 tháng Giêng âm lịch. .Vào ngày này, người Việt bày biện mâm cúng để cảm tạ những phước lành mà Thần Tài và những món cần có trong Bộ tam sên cúng Thần Tài thường phải có 3 món này!
Mua tỏi cần xem qua 6 biểu hiện sau để tránh mua tỏi 'dảm' hại sức khỏe

Mua tỏi cần xem qua 6 biểu hiện sau để tránh mua tỏi 'dảm' hại sức khỏe 153 người xem

chọn mua tỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và chất lượng món ăn. Khi đi chợ, cần quan sát kỹ và tránh những loại tỏi không nên mua dưới đây
Lợi ích sức khỏe của cốm là gì? Người bệnh tiểu đường ăn được món này không?

Lợi ích sức khỏe của cốm là gì? Người bệnh tiểu đường ăn được món này không? 151 người xem

Trong cốm có rất nhiều chất dinh dưỡng nên những người ăn cốm không để ý cốm có chỉ số GI và Carb khá cao nên những người bênh tiệu đường cần cân nhắc ăn như thế nào là vừa đủ để có thể ăn được món mình thích và không làm ảnh hưởng sức khỏe?
Món đặc sản Nham Trám ở Bắc Giang thơm ngon gây nghiện khi ăn lần đầu

Món đặc sản Nham Trám ở Bắc Giang thơm ngon gây nghiện khi ăn lần đầu 200 người xem

Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên trong lành, công trình kiến trúc cổ kính, mà ẩm thực còn cuốn hút thực khách với các đặc sản độc đáo trong số đó phải kể đến đặc sản có tên gọi là nham trám.
Tìm hiểu 11 lợi ít khi ăn đậu rồng và những người không nên ăn món này

Tìm hiểu 11 lợi ít khi ăn đậu rồng và những người không nên ăn món này 185 người xem

Mặc dù đậu rồng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng một số người nên hạn chế hoặc thận trọng khi tiêu thụ loại thực phẩm này.
Những chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh viêm xoang

Những chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh viêm xoang 202 người xem

Chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò rất quan trọng trong việc đẩy nhanh quá trình điều trị viêm xoang và nâng cao sức khỏe tổng thể cho người bệnh, cùng thegioiamthuc.net tìm hiểu những chế độ dinh dưỡng nào cần có dành cho người viêm xoang trong bài viết này nhé
Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka

Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka 208 người xem

Khi nhắc đến ẩm thực Fukuoka, ramen Hakata chính là biểu tượng không thể bỏ qua của thành phố này. Tô ramen Hakata hấp dẫn thực khách với nước dùng tonkotsu đậm đà ninh từ xương heo, sợi mì mảnh đặc trưng, cùng những loại topping thơm ngon như thịt heo chashu mềm mại, hành lá tươi, và trứng lòng đào béo ngậy. Đây là món ăn đã chinh phục trái tim của nhiều du khách khi ghé thăm Fukuoka.
Chả Huế ăn với bún bò nơi nào bán ở Tp Hồ Chí Minh

Chả Huế ăn với bún bò nơi nào bán ở Tp Hồ Chí Minh 244 người xem

Chả Huế ăn bún bò thường dùng là chả cua Huế và chả cây Huế loại nhỏ gói lá chuối. Hai món chả này nếu bạn muốn mua về dùng nấu gia đình ở Tp Hồ Chí Minh những chưa biết nơi bán có thể tham khảo danh sách những địa chỉ bạn sau đây.