“Độc đáo” dừa nước miền Tây

Thứ Hai, Ngày 13 Tháng 9, 2021, 0:43Đăng bởi: Admin


Về miền Tây sông nước, du khách không chỉ được hòa mình vào thiên nhiên thơ mộng, tham quan vườn trái cây xứ sở nhiệt đới, thưởng thức ẩm thực phong phú, mà đến đây, du khách còn được “nếm thử” loại cái cây đặc trưng của miền Tây đó là dừa nước.

 

Đối với du khách, trái dừa không còn quá lạ lẫm, họ đã quen với việc thưởng thức nó như một thức uống giải khát cho ngày hè, thế nhưng, khi nhắc đến “ dừa nước” miền Tây, nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi nghe đến tên loại quả này.

 

Dừa nước miền Tây
 
Dừa nước mọc dày đặc ở vùng đất cửa sông ven biển, các con rạch ở Đồng bằng sông Cửu Long hoặc nơi có hệ sinh thái bán ngập mặn. Về với miền Tây trù phú, du khách không khỏi ngỡ ngàng và thích thú trước những rừng dừa nước bạt ngàn, xanh mướt. Loại cây này được tồng nhiều ở vùng cửa biển Cần Giờ, Gò Công, cửa sông Tiền, sông Cổ Chiên, Hàm Luông, Vàm Cỏ… 
 
Dừa nước là một thứ quả đặc sản được nhiều người yêu thích, có nhiều công dụng và hữu ích trong đời sống
 
Với loại quả này, trái mọc quanh năm nhưng rộ nhất là khoảng từ tháng 8 đến tháng 10. Dừa nước cũng là họ hàng nhà dừa nhưng dừa nước có vẻ bề ngoài rất khác so với dừa cạn. Thoạt nhìn, có vẻ trong giống bông hoa, có người liên tưởng đến quả thông khô hoặc quả cầu gai.
 
Hình dáng của dừa nước khác với dừa cạn
 
Dừa nước cũng mọc thành từng buồng sai trĩu như dừa cạn, nhưng dừa nước chọn cách kết trái độc đáo hơn. Mỗi trái dừa nước kết chặt lại, ghép với nhau thành hình cầu có đường kính 25 - 30cm, gọi là quài dừa. Một quả cầu tương đương với một buồng dừa, có đến hàng trăm trái. Trái dừa nước bé hơn dừa cạn, chỉ bằng quả trứng, màu nâu sẫm như màu đất.
 
Dừa nước mọc thành chùm, màu đất. Ảnh: Zing.vn
 
Dừa nước chọn cách mọc và cách cho trái ngọt cũng rất khác, thân cây thì mọc ngang trong lòng đất, chỉ có lá và cuống hoa mọc trồi lên trên mặt đất. Dừa nước hấp thụ tinh túy từ trời và chắt lọc từ đất, tạo thành những trái ngọt, mát lành đặc trưng của miền Tây.
 
Du khách đến đây tìm đến trái dừa nước để nếm thử hương vị nhon, ngọt của nó, ai cũng khá ngạc nhiên vì nghe gọi là dừa nước nhưng quả lại không có nước, chỉ có cơm dừa hình giống quả nhót, màu trắng đục. Du khách nên chọn dừa đến độ vừa ăn vì khi đó cơm dừa mềm dẻo, vị ngọt nhẹ, bùi bùi, thanh mát. Cách nhận biết dừa nước vừa ăn là quài dừa cúi xuống nghĩa là cơm dừa đã hình thành.
 
Dừa trắng, vị ngọt thanh, vừa ăn. Ảnh: Zing.vn
 
Dừa nước được sử dụng làm nước giải khát cho những ngày hè nóng bức, du khách có thể tách lấy cùi dừa pha cùng nước đường, bỏ vài viên đá hoặc thêm cùi thốt nốt giòn sừn sựt, mát lạnh. Ngoài ra, cùi dừa nước còn được dùng để làm những món chè thơm ngon, hoặc làm mứt dẻo ngày tết hoặc pha chế cocktail,…
 
Đối với người dân nơi đây, dừa nước không chỉ đơn thuần là nước giải khát mà từ lâu, loại trái cây này đã đi làm nếp sống của người dân miền Tây Nam Bộ. Từ dừa nước, có thể chế biến thành những món ăn dân giã, không những thế, cả thân và lá dừa cũng rất hữu ích với người dân. 
 
Lá dừa dùng để lợp nhà che nắng che mưa, đan rổ rá. Dừa nước gắn bó với nếp sống của người dân miền Tây từ bao đời, đến bẹ và sống lá cũng được lấy làm lạt buộc, bện thừng, dệt thảm hoặc phơi khô làm chất đốt. Chưa hết, dưới những rặng dừa nước, có rất nhiều loại thủy sản, đây là nguồn thu nhập, là sinh kế của người dân vùng sông nước.
 
Cây dừa nước rất hữu ích với người dân miền Tây
 
Đến với miền Tây, không ít du khách tò mò về loài trái cây độc đáo này, ngạc nhiên hơn, dừa nước còn được dùng làm thuốc trong Đông y để điều trị bệnh. Nhờ tính ngọt, mạt, không độc nên dừa nước rất có công dụng trong việc giúp tăng cường khí lực, thanh nhiệt, lợi tiểu, cầm máu, tiêu sưng, tiêu độc…
 
Không chỉ gói gọn ở miền Tây sông nước Việt Nam mà dừa nước còn lan ra thế giới. Người  Philippine trích từ cuống hoa dừa nước làm dấm nguyên chất hoặc rượu tuba, cánh hoa dừa nước cũng được hái xuống, đem về để hãm trà uống, làm nên nét văn hóa trà độc đáo. 
 
Dừa nước được chế biến thành nhiều món ăn, thuốc và gia vị
 
Về với miền Tây dập dềnh sóng nước, ngồi trên chiếc xuồng ba lá lênh đênh giữa rừng dừa nước bạt ngàn. Không chỉ là thứ nước giải khát, đặc sản dân dã của vùng quê mộc mạc, hơn hết chúng còn gắn liền với tuổi thơ hồn nhiên, ngây dại của những đứa trẻ ở vùng sông nước này.
 
 
Thanh Thủy (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
 

 


8 thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt

8 thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt

Khoai lang, rau bina, trứng, quả hạnh... giúp tăng cường thị lực, góp phần hỗ trợ làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng.
Những nông sản Australia được ưa chuộng ở Việt Nam

Những nông sản Australia được ưa chuộng ở Việt Nam

Thịt bò, thịt cừu, trái cây, tôm hùm, bào ngư và rượu vang là những sản phẩm nông nghiệp của xứ sở chuột túi được ưa chuộng
Đặc sản ở 12 thành phố diễn ra SEA Games 31

Đặc sản ở 12 thành phố diễn ra SEA Games 31

Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hòa Bình, Nam Định, Hải Dương... đều có ẩm thực phong phú, chào đón cổ động viên và du khách cùng tìm hiểu Đặc sản ở 12 thành phố diễn ra SEA Games 31 nhé
Việt Nam xác lập 5 kỷ lục về ẩm thực trên thế giới

Việt Nam xác lập 5 kỷ lục về ẩm thực trên thế giới

Với 5 kỷ lục được kỷ lucj thế giới công nhận, Việt Nam ta hiện nằm trong top những quốc gia có nền ẩm thực và đa dạn nhất thế giới. Cung tìm hiểu xem 5 kỷ lục ẩm thực đó là gì nha?
Những sai lầm khi ăn trứng gà sẽ rất hại sức khỏe?

Những sai lầm khi ăn trứng gà sẽ rất hại sức khỏe?

Trứng là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể và rất gần gũi thân quen với các gia đình. Trong trứng có nhiều khoáng chất, vitamin và một số chất quan trọng khác như sắt, canxi…. để duy trì các chức năng của con người. Song, một số đông người lại mắc phải những sai lầm trong cách chế biến và thói quen ăn trứng sai cách vừa làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này, mà vừa gây hại cho cơ thể.
Thuộc lòng những quy tắc trên bàn ăn trên thế giới ngay trước khi du lịch nước ngoài

Thuộc lòng những quy tắc trên bàn ăn trên thế giới ngay trước khi du lịch nước ngoài

Nếu như bạn không muốn bạn bè quốc tế nhìn mình với con mắt kinh ngạc khi đi du lịch thì hãy “bỏ túi” ngay những quy tắc ăn uống cơ bản này của họ nhé!
Món Tteokbokki làm từ bánh tráng tại Việt Nam bỗng thành hot trend tại Hàn Quốc

Món Tteokbokki làm từ bánh tráng tại Việt Nam bỗng thành hot trend tại Hàn Quốc

Bánh gạo cay (tokbokki) làm 100% từ bánh tráng có cách chế biến siêu độc lạ đã một thời xuất hiện vào đợt giãn cách xã hội vào tháng 4 năm ngoái. Tưởng đã "out trend" từ lâu, thế nhưng tokbokki bánh tráng lại một lần nữa gây sốt cộng đồng mạng, thậm chí thậm chí còn được đánh giá ngon hơn bản gốc tại Hàn Quốc - quê hương của chính món ăn này.
Bạn thuộc team nào khi lifestyle của giới trẻ đang dần thay đổi theo hướng tích cực

Bạn thuộc team nào khi lifestyle của giới trẻ đang dần thay đổi theo hướng tích cực

Đừng nghĩ thế giới của bạn trẻ chỉ toàn là trà sữa, đồ ăn vặt, những thứ nước xanh đỏ,... Bây giờ chúng tớ khác xưa rồi, quy chuẩn sống xanh và đầy những “công thức” healthy nhé!